food review

 

Karibu tena


Hey hey long time no see 😅 MAAR ik ga het goedmaken met een blogpost over voedsel want ik weet dat dat jullie topinteresse is :))


veelvoorkomende voedsel

  • ugali: soort puree van maïsbloem; nogal vergelijkbaar met fufu, maar iets minder goed naar mijn mening 😅
  • kuku: kip (elke wijze), super lekker!!!
  • nyama choma: geroosterd vlees; zo taai haha, lekker maar je riskeert je tanden
  • samosa: lokaal 'sambusa' genoemd; soort driehoekige loempia gevuld met kip, koe of gewoon groentjes; by far één van m'n favoriete snacks hier!
  • chipsi (ma)yai: omelet met frietjes; okee hear me out, dit klinkt zeer gewoontjes of zelfs random maar dit is zooooo goed!!! wauw
  • maandazi: vergelijkbaar met puff-puff of donutachtige smoutebollen; zeer lekker en geschikt als kleine snack of ontbijt
  • chapati: roti/flatbread; ah ik kan dit letterlijk elke dag eten 😋
  • ndizi: (bak)banaan; vooral lekker geroosterd; ook zeer goed gefrituurd maar wel erg vettig 
  • mishikaki: vleessaté's; yum yum yummmm

drankjes
  • chai: iets te veel gember voor mij, maar gezond I guess haha
  • juisi: wauw echt gewoon hemels! super lekker en natuurlijk (het fruit is hier vanzelf zeer zoet dus geen nood aan toegevoegde suikers)

condiments
  • ketchup: anders dan de ketchup thuis: veel lichter van kleur, zoeter en minder tomatensmaak
  • pilipili: licht pikante saus, heel lekker ook
  • zout: okee dus ik kook zelf nooit met zout en hier koken ze met véél zout dus dat was zeker wel even wennen. soms moet ik hen ook echt tegenhouden om niet 3 keer zout toe te voegen tijdens de bereiding van mijn gerecht 😬

eetgewoontes etc.
  • er wordt voornamelijk met de handen gegeten (chipsi, ugali...), enkel voor rijst wordt wel een lepel gebruikt
  • aangezien je met je handen eet, is elke eetplaats voorzien van kleine lavabo'tjes of grote water tonen met een kraantje zodat je daar je handen kan wassen voor en na de maaltijd; de handzeep zit standaard, verdund met water, in een waterfles met een gat in de dop
  • de lokale eetplaatsen en de campus bieden zeer goedkoop voedsel aan
  • veel minder vis dan verwacht 😢 ik dacht aangezien we hier aan de grote oceaan zitten en dar es salaam een grote haven heeft, er veel vis op de menu's zou staan, maar dat is helemaal niet het geval helaas. voor vis moet je al naar meer "chiquere" restaurants in Masaki of Upanga, die meer gericht zijn op westers cliënteel of mensen met geld

andere keukens
  • als je eens geen zin hebt in Swahili voedsel, zijn er ook genoeg plaatsen waar je meer internationaal kunt eten. Deze zijn over het algemeen wat duurder, maar meestal nog steeds affordable t.o.v. de Belgische standaarden














Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

wiki moja

Afbeelding
;   Wiki moja Siku 1 - jumatatu Mijn eerste dag aan de Universiteit van Dar es Salaam begon teleurstellend... Vroeg uit de veren stond ik om 7u30 klaar op de campus voor mijn eerste archeologie les. Na een half uurtje wachten hoorde ik echter dat de les niet doorging (dit zal nog zo'n 5x gebeuren later in de week...).  Normaal gezien was dit mijn enige les voor maandag maar omdat ik niet helemaal voor niets naar de campus gekomen wou zijn, besloot ik de piano introductie les ook nog mee te pikken. Deze was echter pas op de middag dus ik heb eerst nog samen met de Duitse studenten ontbeten in één van de studentenrestauranten. De piano introductie was heel chill en de supervisor 'Andrew' (tevens masterstudent) heeft ons ook nog een rondleiding gegeven in de creative arts department (een plaats waar ik nog heel veel aan te treffen zal zijn de komende maanden :)).  We mochten ook in de studio van Kado Best (student music producing). Andrew vertelde me echter dat de piano introd
Meer lezen

orientation week

Afbeelding
  Orientation week Siku 1 - jumanne (dinsdag) Onze oriëntatieweek begon dinsdag om 10u. We werden verwacht op de campus voor wat algemene info over de verdere verloop van de week en om een eerst kennismaking te hebben met de andere internationale studenten. Naast ons vieren uit Gent, waren alle andere (10-tal) internationale studenten uit Duitsland. Er worden blijkbaar nog zeker een 80-tal extra studenten verwacht, voornamelijk uit China, maar zij zouden pas tussen eind november en midden december arriveren. Na de algemene info, namen onze buddies ons mee op een campus tour, waarbij we uitleg kregen over de locatie van de aula's, bieb, health centre, cafetaria's, etc. (foto: buddy en ik :)) Siku 2 - jumatano (woensdag) Woensdag begon wederom met wat info. Daarna moesten we een foto laten trekken voor op onze student ID cards. In de middag kregen we een paar uur vrij om te eten. Deze tijd heb ik gebruikt om een paar Duitse medestudenten beter te leren kennen. Vooral met Nyasha,
Meer lezen

karibu!

Karibu* :)) Na een zeer gemakkelijke vlucht, behalve dat stukje Servië met veel turbulentie en dichtgeknepen billetjes, kwam ik rond 21u30 dan effectief aan op de luchthaven van Dar es Salaam. Ook hier gingen de documentcontroles zeer vlot.  Na het claimen van mijn bagage wachtte Aidan (een masterstudent aan de UDSM) me op. Na een onverwachts innige omhelzing (dat is hier niet met afstandelijke knikjes en glimlachjes blijkbaar) gingen we op zoek naar een nieuwe chauffeur, aangezien de oorspronkelijke problemen had met betalingen op de airport. Op de autotocht naar het appartement leerde Aidan en ik elkaar wat beter kennen. Ik heb ook alvast wat tips en aanbevelingen gesprokkeld: Food recommendations: chapati* en ugali na nyama* Activity recommendations: Zanzibar, zwemmen Af en toe was het even schrikken op de weg aangezien ik aanvankelijk maar bleef vergeten dat men hier links rijdt.  Na een 20-tal minuutjes kwamen we aan het appartement aan waar Ylona (studente waarmee ik het appartem
Meer lezen